November 17 , 2015
Knowladge
ข้าวจี่
ส่วนผสม
1. ข้าวเหนียวนึ่งสุก
2. ไก่หยอง
3. ไข่ไก่
4. ซอสปรุงรส
5. น้ำตาล
6. เกลือ
7. ไม้เสียบข้าวจี่
วิธีการทำ
1. ปั้นข้าวจี่เป็นก้อนตามใจชอบ
2. ใส่ไส้ไก่หยอง และเสียบไม้ข้าวที่ปั้นไว้แล้ว
3. นำข้าวจี่ไปย่างพอให้ข้าวเปลี่ยนสี
4. ตอกไข่ไก่ลงพาชนะ ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส ตีให้เข้ากัน
5. พอข้าวที่นำไปย่างเปลี่ยนสีก็นำลงมาชุบไข่และนำขึ้นไปย่างอีก ทำอย่างนี้ไปหลายๆชั้น เพื่อรสชาตที่กลมกล่อม
ขนมโค
ส่วนผสม
1. แป้ง
2. น้ำ
3. สีผสมอาหาร
4. ไส้
5. มะพร้าว
ขั้นตอนการทำ
1. นวดแป้ง
2. ใส่ไส้ตามที่ต้องการ
3. นำขนมที่ใส่ไส้แล้วมาปั้นตามรูปแบบที่ชอบ
4. นำมาต้ม
5. คลุกกับมะพร้าวที่เตรียมไว้
6. จัดจานตกแต่งตามจินตนาการ
หวานเย็นชื่นใจ
อุปกรณ์
1. น้ำแข็งก้อน
2. เกลือ
3. กะละมัง
4. น้ำหวานเฮลบลูบอย
5. นมข้น
6. ไม้พายสำหรับคน
7. ถ้วยผสม
ขั้นตอนการทำ
1. นำน้ำแข็งใส่กะละมัง
2. ใส่เกลือลงไปในกะละมัง
3. นำถ้วยผสมขึ้นตั้งบนกะละมังที่ใส่น้ำแข็งและเกลือไว้แล้ว
4. เทน้ำแดงผสมน้ำลงไปในถ้วย
5. หมุนถ้วยน้ำแดงไปมา
6. คนน้ำแดงในถ้วยจนของเหลวเปลี่ยนเป็นของแข็งหรือจากน้ำเปลี่ยนเป็นน้ำแข็งนั่นเอง
นำเสนอโทรทัศน์ครู
นางสาว กมลรัตน์ มาลัย
เรื่อง ดินน้ำมันลอยน้ำได้อย่างไร
เน้นกระบวนการสังเกต คิดวิเคราะห์ สร้างความสนใจให้กับเด็ก โดยการให้เด็กไปเก็บสิ่งต่างๆรอบโรงเรียน แล้วเอามาจำแนกแบ่งว่า อะไรลอยน้ำได้บ้าง อะไรจมน้ำบ้าง แล้วนำมาทดลอง ปรากฎว่ามีเด็กในห้องคนหนึ่งหยิบดืนน้ำมันขึ้นมาแล้วเอาไปลอยน้ำ แต่ดินน้ำมันจมน้ำ เด็กจึงเกิดการสงสัยว่าจะทำอย่างไรให้ดินน้ำมันลอยน้ำได้ ครูจึงวางแผนโดยทำใบงานวิทยาศาสตร์และแจกให้กับเด็กๆ โดยให้เด็กๆรู้จักการคาดคะเนก่อนว่า ดินน้ำมันที่นำมาจะเป็นรูปร่างอะไร เปลี่ยนแปลงจากรูปสี่เหลี่ยมแล้วปั้นเป็นรูปอะไรให้ออกแบบเอง เด็กๆเคยเห็นเรือลอยน้ำได้
Skills
อาจารย์ให้นักศึกษา นำอุปกรณ์มาทำ Cooking เมนู ข้าวจี่ หวานเย็นชื่นใจ และขนมโค โดยให้นักศึกษาลงมือกระทำด้วยตนเองตามขั้นตอนการทำพร้อมทั้งสรุปการทำในแต่ละกิจกรรม
Apply
รู้จักวางแผนในการทำการสอน และนำความรู้เกี่ยวกับ Cooking ไปใช้สอนเด็กในอนาคต
Classroom Evaluation
ห้องเรียนสะอาด โตณะและเก้าอี้เพียงพอต่อผู้เรียน
Evaluating Teacher
อาจารย์เข้าสอนตรงเวลา แต่งกายเหมาะสม มีการเตรียมความพร้อมในการมาสอนเป็นอย่างดี
Evaluation for Classmated
เพื่อนเข้าเรียนตรงเวลา และให้ความร่วมมือในการทำกิจกรรม
Self Evaluation
เข้าเรียนตรงเวลา แต่งกายถูกระเบียบ ตั้งใจเรียน และให้ความร่วมมือในการทำกิจกรรมเป็นอย่างดี
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น